Descrizione
La farina di ceci, deriva dalla macinazione dei legumi secchi , è un ingrediente molto versatile, dal sapore delicato. Naturalmente senza glutine, può essere una valida alternativa per le persone affette da celiachia o intolleranza alle proteine del grano
Viene spesso utilizzata nelle preparazioni dei popoli del Medio Oriente, in moltissime ricette vegane e vegetariane al posto delle uova e si presta alla preparazione dei piatti più disparati.
Ingredienti:
Ceci macinati a pietra
"Nella campagna di Orvieto, al confine tra Umbria e Lazio,
c’è Casa Vespina.
Qui pratichiamo un’agricoltura pulita, capace di adattarsi, rispettosa della terra e delle persone.
Coltiviamo assecondando il terreno e le stagioni, impariamo osservando la natura e sperimentando.
Facciamo prodotti più che biologici, naturali.
