Descrizione
Le vecchie varietà di albicocche del Vesuvio sono estremamente dolci, di qualità organolettica superiore alle moderne varietà, ma più delicate e deperibili e quindi di difficile gestione nei mercati ortofrutticoli moderni. I nomi sono curiosi, solo per citarne alcuni: boccuccia, pellecchiella, vitillo, cafona, vicienzo e’ maria. Sono la testimonianza di un’intensa attività di selezione varietale svolta nei secoli dai contadini vesuviani per ottenere il meglio da una delle risorse più redditizie di questa terra. A differenziarle non sono gli aspetti morfologici ma anche le caratteristiche organolettiche: la pellecchiella è considerata una delle migliori per il sapore particolarmente dolce e lo straordinario profumo.
Scadenza: 12/2021
Ingredienti:
Albicocche “Pellecchiella” del Vesuvio, zucchero.
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia 315KJ 75,3Kcal/Grassi 0,08g di cui saturi 0,01g/Carboidrati 20,3g di cui zuccheri 20,3g/Proteine 0,32g/Sodio 0,1g/Fibra 1,12g