Descrizione
La famosa pesca nel sacchetto, coltivata nel cuore della Sicilia a Leonforte, è una percoca tardiva che matura da settembre ad ottobre. A giugno, quando la pesca è grande quanto una mandorla, viene insacchettata una per una direttamente sull’albero, evitando l’uso massiccio di insetticidi. Durante tutta l’estate siciliana, il frutticino assorbe i raggi del sole che passano attraverso il sacchetto di carta e li trasforma in zucchero naturale. Negli anni, mentre le altre pesche diventavano sempre più tecnologiche sacrificando il gusto, noi abbiamo mantenuto inalterata la nostra tradizione.
Ingredienti:
Pesche, acqua, zucchero, succo di limone
