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Torciglioni Etrusco – 350 gr

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pz

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Grano duro Etrusco, di origini antichissime, proviene dalla Siria dove viene chiamato Khorasan. Un grande grano duro coltivato nei campi della Fattoria Etrusca. La semola di questo grano, come quella di Cappelli, viene usata per produrre una pasta dai profumi e sapori antichi. Dalle sapienti mani di un piccolo pastificio artigianale di Montefiascone esce un prodotto che abbinato ai sughi saporiti della maremma fa nascere dei piatti unici.
Ingredienti:
macinato a pietra, con germe di grano

– trafilatura ruvida a bronzo

– essicazione lenta a bassa temperatura

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Produttore: Naturalmente toscano
"Riscoprire​​​​​​​​​​ le tradizioni, i valori del mondo rurale e le tecniche di coltivazione. Conoscere​​​​​​​​​​ l'alimento con il quale ci si nutre, come si trasforma e da dove viene.​ Mantenere​​​​​​​​​​ un territorio naturale che permetta il rinnovarsi della vita."​ Idee progettuali che vedono Naturalmente Toscano, a fianco di coloro che portano avanti il lavoro di ricerca per la realizzazione di un sistema territoriale di filiera Toscana e la valorizzazione di tanti prodotti tipici. Un percorso difficile per un mondo migliore."