Descrizione
Il nome di questo caratteristico dolce secco della tradizione reggina, lo stomatico, intende sottolinearne le presunte proprietà digestive ed è proprio per questo che in Calabria viene generalmente servito a fine pasto.
Preparato con ingredienti semplici e rustici, lo stomatico è caratterizzato dal profumo speziato della cannella e dal retrogusto amarognolo delle mandorle e del cacao, che lo rendono perfetto per essere gustato anche a colazione o per una sfiziosa merenda.
Ingredienti:
Farina, lievito, burro, cacao, zucchero caramellato, mandorle e cannella.