Descrizione
Alto e a forma di cupola, il Panettone necessita di una lunga e complessa lavorazione: viene ottenuto da un impasto lievitato a base di acqua, farina, burro uova e zucchero, al quale si aggiungono uva sultanina, frutta candita, scorze di arancio, cedro. La fantasia e la bravura dei Maestri pasticceri Nannini lo propongono in varianti nuove e diverse in occasione di ogni Natale. Dal Panettone tradizionale a quello al cioccolato, da quello solo con l’uvetta al mandorlato, fino alle variante
Ingredienti:
Farina di FRUMENTO, uvetta sultanina 26 % (uva, olio di cotone), BURRO, zucchero, tuorlo d’UOVO, lievito naturale
in polvere di farina di GRANO tenero, pasta di arancia candita (scorza di arancia, sciroppo di glucosio fruttosio,
zucchero), miele, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi (E471), sale, LATTE scremato in polvere, destrosio,
aromi, lievito di birra. Copertura: zucchero, albume d’UOVO, farina di riso, mandorle armelline (SOLFITI), MANDORLE 1,5% amido di patate E4114, aromi.
La qualità e l’attenzione per gli ingredienti ancora oggi lavorati artigianalmente rendono Nannini un’azienda che rappresenta la migliore tradizione italiana, sempre attenta alle esigenze del mercato. Tra i palazzi storici di Siena è dal 1910 che Nannini propone le sue meraviglie di pasticceria: I tipici senesi e i classici della tradizione dolciaria italiana.
