Descrizione
Storicamente legato alla tradizione natalizia lombarda, nel laboratorio della Pasticceria Campidoglio il panettone viene reinterpretato dai profumi e dalla manualità siciliana.
Diversamente da quanto si è abituati a trovare nei panettoni più ”nordici”, qui l’impasto si rivela con una discreta compattezza e una misurata alveolatura, pur preservando al suo interno un’eccellente morbidezza.
Confezione regalo con vasetto di crema al pistacchio 220 ml e bottiglia di olio Zito 250 ml.
Shelf life: 3 mesi dalla data di produzione
Ingredienti:
farina di grano tenero tipo “00”, zucchero, emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi (E 471), sale, latte scremato in polvere, destrosio, aromi, lievito naturale in polvere, lievito di birra, acqua, tuorlo d’ uovo, burro, olio extra vergine di oliva, scorzone d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, miele, estratto naturale di vaniglia Bourbon, zucchero caramellizzato, pistacchio di Sicilia, grasso vegetale (girasole), cioccolato bianco (burro di cacao, latte magro in polvere), lattosio, olio di semi di girasole, siero di latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, latte intero in polvere, aromi naturali.
Contiene olio biologico extra vergine della Soc. Agr. ZITO.
Valori nutrizionali per 100 gr di prodotto:
Energia 1490 kJ 355 kcal
Grassi 16 g di cui saturi 11 g
Carboidrati 46 g di cui zuccheri 22 g
Fibre 1,5 g
Proteine 6,1 g
Sale 0,02 g
Oggi, come nel lontano 1930, nulla è cambiato nel modo di produrre. I prodotti sono concepiti esattamente come 80 anni fa, rigorosamente in maniera artigianale.
E’ strategica la scelta delle materie prime dove si utilizzano solo prodotti naturali edi alta qualità. Le ricette antiche e tradizionali, e quindi la lavorazione prettamente artigianale, hanno permesso al “CAMPIDOGLIO” di continuare avanti nel tempo raggiungendo risultati commerciali importanti.
