Descrizione
Prodotto di punta dell’Azienda Agricola Morello Austera, l’Amarena di Cantiano è il prodotto simbolo del paese di Cantiano, al confine tra Marche ed Umbria.
La ricetta segreta dei primi anni del ‘900, ha di nuovo vita nello sciroppo di visciole che rispetta la tradizione artigianale dell’epoca, avvalendosi dalla coltivazione nei frutteti e della trasformazione in prodotto finito.
Poco conosciuta fuori dalla regione Marche, la visciola viene raccolta a piena maturità intorno alla fine di giugno, viene ripulita e denocciolata.
L’amarena di Cantiano è ideale compagna di dolci e formaggi
Senza conservanti nè additivi aggiunti, rappresentano l’eccellenza di una tradizione che risale a più di 100 anni fa.
Ingredienti:
Visciole, zucchero, succo di visciole, agar agar, gomma di tara, olio di mandorla scorza di agrumi, spezie.
