Descrizione
Cantucci! perché cantucci? il nome deriva dal latino “cantellus”, che significa “pezzo di pane”. Ed era la parte finale dei filoncini dolci, il “cantuccio”, per l’appunto. I contadini lo mangiavano secco e duro. Fu solo Caterina dei Medici a pensare di aggiungere le mandorle a quel cibo poverissimo. Noi abbiamo creato questa variante sfiziosa, dal gusto settembrino,coi fichi e le noci.
Ingredienti:
farina di frumento, zucchero, noci (13%), uova, fichi secchi (8%) (fichi, farina di riso) burro, latte fresco pastorizzato, tuorlo d’uovo, miele, sale, agenti lievitanti: (carbonato acido d’ammonio, difosfato disodico, carbonato acido di sodio), aromi naturali
La qualità e l’attenzione per gli ingredienti ancora oggi lavorati artigianalmente rendono Nannini un’azienda che rappresenta la migliore tradizione italiana, sempre attenta alle esigenze del mercato. Tra i palazzi storici di Siena è dal 1910 che Nannini propone le sue meraviglie di pasticceria: I tipici senesi e i classici della tradizione dolciaria italiana.
