Descrizione
La “rintracciabilità” del prodotto, e il “rispetto di standard igienico – sanitari” molto rigorosi nella lavorazione, sono i principali elementi che caratterizzano una filiera agroalimentare.
Ciò che rende speciale, e forse unica in Italia la filiera de “I Salumieri di Castel Castagna” è il suo perfetto connubio tra natura e tecnologia.
La loro alimentazione è costituita prevalentemente da orzo proveniente da terreni agricoli aziendali, mais certificato, crusca e soia. Sono tutti capi locali: nascono e crescono nelle 15 stalle distribuite negli allevamenti di Castel Castagna, Colledoro e Arsita in provincia di Teramo.
Ingredienti:
Carne Suina
"Siamo un laboratorio artigianale di carni di alta qualità che selezioniamo sia localmente in Abruzzo che tramite distributori in altre parti del mondo."
