Descrizione
Spiedino di involtini di pesce farciti
Una tenera fettina di pesce spada avvolge “a muddica”, un prezioso cuore di pangrattato ricco dei sapori e dei profumi della migliore tradizione di Sicilia. Protagonista di tante apprezzate ricette, può essere servito alla griglia o in umido “alla ghiotta”. Sempre accompagnato da un buon vino bianco.
– peso netto singola porzione/spiedino 134 gr. p.v.
– 5 spiedini per confezione
SHELF LIFE: 4 mesi
Prodotto congelato.
Ingredienti:
PESCE (65%): Pesce Spada (Xiphias gladius) sashimi grade.
FARCIA (35%): pangrattato (farina di GRANO tipo 00, acqua, lievito, sale); Pecorino di latte ovino crudo stagionato (LATTE, caglio, sale); Parmigiano Reggiano DOP stagionato almeno 30 mesi (LATTE, caglio, sale); Olio extra vergine di oliva 100% siciliano – da olive raccolte a mano e molite a freddo; Olive verdi denocciolate; Succo e zeste di Limone fresco; Capperi; Pinoli; Prezzemolo fresco; Pepe nero.
La società INDACO FOOD srl unipersonale è stata costituita nel 2012. Il proprio stabilimento, affacciato sullo Stretto, sorge sulle colline poste a sud della città di Messina.
Qui INDACO FOOD produce un singolo prodotto, l’involtino o la braciolina messinese, declinato nelle diverse versioni della tradizione siciliana (carni bovine, suine e pollo insieme alla classica variante di pescespada) che commercializza con il proprio marchio Le Bracioline®.
Le Bracioline® conservano tutte le migliori caratteristiche qualitative di prodotto artigianale. Sono interamente lavorate a mano e prodotte con l’impegno di coniugare elementi tipici e riconoscibili della cultura enogastronomica siciliana, con la migliore prassi applicata ai processi produttivi, sia in tema di qualità che di sicurezza alimentare.
Tutti gli ingredienti sono costituiti da materie prime eccellenti selezionate e controllate con la massima cura e senza far uso di sostanze conservanti, coloranti, grassi idrogenati e additivi edulcoranti.
Le Bracioline® sono confezionate per singola porzione e surgelate. Infatti è solo grazie al freddo che garantiamo la qualità dei nostri involtini.
