Descrizione
La nostra interpretazione valdostana della trota salmonata affumicata.
L’affumicatura é equilibrata, ottenuta con l’utilizzo di legno di faggio e di alberi da frutto. Le erbe alpine del parco nazionale del Gran Paradiso donano un aroma fresco e deciso.
Difficilmente troverete un prodotto cosi altrove.
Da gustare al naturale o su un crostino accompagnata con burro. Se utilizzata in piatti caldi, aggiungere sempre a fine preparazione per evitare che il prodotto si cuocia.
Ingredienti:
Trota iridea (Oncorhyncus mykiss – allevato in Italia), sale (<1%), zucchero (<1%), erbe aromatiche (<1%)