terramadre

Salmerino di fonte affumicato con bacche di ginepro – 80 gr circa

7,49

80 g p.v.

1 disponibili

Descrizione

Descrizione

Una prelibatezza delle Alpi, per chi ama il pesce affumicato e i gusti più decisi.

Vivendo solo nelle acque più fredde, il salmerino ha una carne magrissima ed è ricchissimo di omega 3. L’affumicatura è qui più forte, e viene addolcita dal ginepro.

Da gustare al naturale o su un crostino accompagnata con burro. Se utilizzata in piatti caldi, aggiungere sempre a fine preparazione per evitare che il prodotto si cuocia.
Ingredienti:
Salmerino di fontana (Salvelinus fontanalis – allevato in Italia), sale (<1%), zucchero (<1%), bacche di ginepro (<1%)

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Produttore: Altura - Trota Alpina Affumicata
Insediata nel cuore delle Alpi Valdostane, Altura é una start-up specializzata nell’affumicatura della trota e di altri pesci delle acque Alpine. La trota alpina affumicata di Altura é un prodotto artigianale, lavorato interamente a mano, senza aggiunta di additivi e conservanti. La qualità del prodotto é garantita da pesce cresciuto esclusivamente in acqua di sorgente alpina in allevamenti da noi selezionati per la loro virtuosità. Il nostro segreto sta nella semplicità: un’affumicatura tradizionale, erbe aromatiche di montagna e trote di primissima qualità. L'idea nasce da Edoardo e Lorenzo, due amici con l’obiettivo comune di far riscoprire un prodotto genuino e di qualità secondo le regole della tradizione.
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