Descrizione
La consistenza evanescente della ricotta Querceta incanta il palato per pochi istanti, lasciando spazio a un gusto delicato e dolce capace di arricchire qualsiasi preparazione: primi piatti, farciture per pizze salate e gustosi dessert. Una nuvola di latte così soffice e cremosa che, al suo passaggio, la forchetta sembra non incontrare alcuna resistenza. Squisita con un velo di miele, acacia o tiglio, o su una fragrante fetta di pane.
Ingredienti:
Siero di latte vaccino, sale. Senza aggiunta di coloranti né conservanti.
I colori dei campi che instancabili seguono il corso delle stagioni, i profumi delle campagne pugliesi e gli antichi saperi contadini: questi gli elementi che fanno da cornice all’Azienda Agricola Biologica Querceta.Impegnata nella produzione di formaggi, carni e salumi rigorosamente biologici, la Querceta promuove da sempre un’alimentazione sana e di qualità legata al recupero delle tradizioni locali.All’interno dell’azienda tutti gli animali vengono allevati facendo particolare attenzione alla loro salute, così come ogni prodotto viene lavorato escludendo completamente l’utilizzo di coloranti, conservanti, OGM, esaltatori di sapidità e altri additivi sospetti, e affidandosi unicamente a metodi naturali e artigianali.
