Descrizione
Morbida, delicata e, per ovvi motivi, conosciuta in tutto il mondo.
La forchetta affonda, il cuore cede e il piatto viene invaso da una crema di panna fresca che sembra sciogliersi all’istante. La deliziosa sfoglia di mozzarella esterna, dalla consistenza compatta e soda, custodisce al suo interno un irresistibile intreccio di sottili straccetti di pasta filata biologica che seducono il palato con tutto il sapore del latte appena munto. Amore a primo assaggio.
Ingredienti:
Latte vaccino, siero di latte, panna, caglio, sale.
Senza coloranti né conservanti.
I colori dei campi che instancabili seguono il corso delle stagioni, i profumi delle campagne pugliesi e gli antichi saperi contadini: questi gli elementi che fanno da cornice all’Azienda Agricola Biologica Querceta.Impegnata nella produzione di formaggi, carni e salumi rigorosamente biologici, la Querceta promuove da sempre un’alimentazione sana e di qualità legata al recupero delle tradizioni locali.All’interno dell’azienda tutti gli animali vengono allevati facendo particolare attenzione alla loro salute, così come ogni prodotto viene lavorato escludendo completamente l’utilizzo di coloranti, conservanti, OGM, esaltatori di sapidità e altri additivi sospetti, e affidandosi unicamente a metodi naturali e artigianali.
