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Zibibò – Zibibbo IGP Terre Siciliane

10,98

bottiglia

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Descrizione

Descrizione

Zibibbo / IGP Terre Siciliane / agricoltura biologica / certificazione ICEA
Dall’antica Alessandria d’Egitto e grazie ai Fenici, arriva in Sicilia lo Zibibbo. Oggi lo consideriamo un vitigno autoctono, perché nel nostro territorio ha trovato il suo ideale sviluppo. Nonostante la tradizione lo voglia elaborato per la produzione di vini dolci, abbiamo voluto reinterpretare lo Zibibbo in un vino aromatico secco, in questa versione gradevole e spensierata, con l’accento sulla o.
Ingredienti:
Zibibbo

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Produttore: Valdibella Soc. Coop
Nasce nel giugno del 1998 in un territorio a forte vocazione agricola e rurale, affiancandosi alla comunità salesiana Itaca, che si occupa di accoglienza di giovani con disagio sociale e promuovendo, attraverso il progetto Jonathan, il loro inserimento nel mondo del lavoro. Fin dall’inizio la cooperativa ha cercato di scardinare stratificazioni culturali che negli ultimi secoli hanno dominato il territorio siciliano: restituire cioè la dignità agli agricoltori, promuovendo azioni concrete contro lo sfruttamento commerciale e lavorativo e mettendo in campo metodi di agricoltura biologica che puntino sulla biodiversità e su colture autoctone. Sapevamo fin dall’inizio che l’unico modo per riuscire nel progetto era l’unione tra diversi agricoltori. Da soli, ciascuno avrebbe fatto poco. O niente. E ogni giorno questa convinzione viene confermata anche nelle piccole cose.
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