terramadre

Salina Rosso IGP BIO – Tenuta Ruvoli Vendemmia 2017 – 75 cl

18,76

Bottiglia in vetro 75 cl

6 disponibili

Descrizione

Descrizione

Tre tipologie di uve a bacca rossa che hanno lunga storia in queste terre di origine vulcanica: il corinto nero e i nerello mascalese e cappuccio, raccolte rigorosamente a mano verso la fine di settembre.
In fase di lavorazione non vengono utilizzati lieviti selezionati, non ci sono filtrazioni e pochissimi sono i solfiti aggiunti, il mosto resta sulle bucce per circa 60 ore poi
in botte di rovere per circa 24 mesi ed in fine in bottiglia per un paio di mesi.
Di colore rosso rubino. Naso intenso che racconta di frutta rossa , fiori e note salmastre. Bocca corposa e bilanciata, dove i tannini importanti appaiono comunque ben integrati.
Rosso perfetto per svariate ricette della cucina di terra e di mare, in particolare ottimo con carni rosse.

Vol. 14,%
Ingredienti:
Uve nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Corinto Nero.

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