Descrizione
La regione del Friuli ospita oltre 30 varietà di uve autoctone, che producono alcuni dei vini più caratteristici d’Italia. Alcuni esempi sono Refosco, Schioppettino e Pignolo, tutti di carattere forte e intrigante. La zona del Ramandolo e il microclima favoriscono tradizionalmente oltre al Verduzzo le uve rosse. Il Refosco dal peduncolo rosso è il vino rosso friulano per eccellenza. Vino ben definito dal carattere pieno di vigna montana friulana, nasce ruvido con tannini marcati, ma capace di esprimersi con notevole longevità, donando morbidezza al suo sapore vibrante. Uve vendemmiate in ottobre, vinificazione solo in acciaio. Viene imbottigliato tre anni dopo la vendemmia, solo quando sviluppa la sua piacevolezza. Ottimo con carni rosse e grigliate e piatti saporiti, ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, un profumo intenso di frutti neri con sentori di petalo di rosa e viola, un sapore rotondo e pieno
Ingredienti:
100% Uva Refosco dal Peduncolo Rosso
Ramandolo racconta la storia di vigneti impervi, duro lavoro, passione e sacrifici ed è davvero il prodotto del lavoro di una vita di un uomo. Giovanni Dri ha intuito le potenzialità del Ramandolo come regione vinicola cinquant'anni fa e si è messo a smascherarne le potenzialità. Per trasformare i suoi sogni in realtà, Giovanni ha trasformato il piccolo tratto di terra ereditato in un ripido vigneto di collina: l'ultima regione vinicola dell'Italia nord-orientale. Oggi è una delle cantine più riconosciute del Friuli. Fortemente ancorato alla tradizione ma guardando al futuro, ha trasmesso la stessa passione e tenacia alla sua famiglia che lavora con lui spalla a spalla, sforzandosi di dare sempre il meglio. Oltre al vino Ramandolo in tre versioni, vini rossi di carattere prevalentemente da uve autoctone e un unico vino bianco secco, il Sauvignon. Dal 1987 distilla personalmente le sue vinacce di uva e dal 2002 produce olio extravergine d'oliva dal proprio uliveto di 2000 piante.
