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Nero di Troia BIO – IGT Puglia – 0.75 l

9,30

0.75 l

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Ottenuto da uno dei più antichi vitigni autoctoni pugliesi, il Nero di Troia IGT Puglia si presenta con il tipico color rubino intenso dalle tonalità violacee da cui deriva, probabilmente, il nome “Nero”. Al vitigno di Troia sono collegati diversi miti e leggende: secondo alcuni, dopo la fine della guerra di Troia, sarebbe stato l’eroe greco Diomede a portare i tralci di vite di questa varietà in Puglia e a piantarli sulle rive dell’Ofanto come ricordo della sua terra.

Anche senza passaggio in barrique, il gusto del Nero di Troia di Antica Enotria è speziato e di legno, con una leggera tostatura percepibile già nel profumo intenso di frutta matura.

Morbido e con il giusto grado di freschezza e tannicità, questo vino è espressione raffinata ed elegante del territorio da cui proviene.
Ingredienti:
Vino ottenuto da uve: Nero di Troia.

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Produttore: Antica Enotria
La storia dell’azienda pugliese Antica Enotria ha inizio qualche decennio fa con la ristrutturazione della masseria Contessa Staffa che, da semplice rudere, si è trasformata oggi in un piccolo centro vitale di produzione e lavorazione artigianale di prodotti biologici certificati ICEA. Il lavoro e la passione per la terra non sono mai mancati. In particolare, fin dai primi anni ’90 la famiglia titolare di Antica Enotria ha compreso il valore e le potenzialità dei metodi di agricoltura biologica, rinunciando del tutto all’uso di fertilizzanti chimici. Ed è così che i terreni intorno alla masseria – che l’origine alluvionale rende ideali per vigne e uliveti – hanno iniziato di nuovo a “respirare”, regalando frutti genuini, gustosi e autentici. Per rendere fertili i suoi campi, Antica Enotria utilizza solo concimazioni organiche e trattamenti di origine naturale, e lo stesso vale per la difesa delle piante e delle colture. A questa, in particolare, si provvede innanzitutto con un lavoro accurato di prevenzione che contempla la selezione di specie resistenti alle malattie e il monitoraggio del volo degli insetti.Ma la vita di Antica Enotria, e di tutti coloro che vi dedicano il proprio lavoro, si svolge soprattutto attorno alla grande corte della masseria su cui si affacciano depositi, cantina e bottaia per l’affinamento dei vini. Niente di quanto la terra dona può andare perduto. Così, in ogni stagione la corte si anima con un’attività diversa: in autunno si svolge la pigiatura dell’uva, in inverno ci si occupa di olio e carciofi, in primavera ed estate di pomodori e ortaggi freschi. Antica Enotria rappresenta il meglio della tradizione agricola pugliese: valori senza tempo, legati al ritmo cadenzato di una natura che sa ripagare di tutti gli sforzi e del gran lavoro che richiede.
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