Descrizione
Quasi riduttivo chiamarlo gusto alla nocciola perché Gelbi utilizza la “Tonda” di Sicilia, particolarmente apprezzata per l’inconfondibile aroma, il delicato sapore ed il persistente profumo. E’ una delle varietà di nocciole più pregiate, caratterizzata da una composizione in acidi grassi così equilibrata da risultare del tutto analoga a quella dell’olio di oliva. E’ riconosciuta come la frutta secca con il più alto contenuto in vitamine grazie ai terreni ricchi di potassio sui quali viene coltivata. Per il nostro gusto nocciola prevediamo circa il 14% di nocciole sgusciate, acqua, destrosio, fruttosio, zucchero e proteine vegetali di canapa. In questo nostro tartufo un cuore di morbido caffè da forza e brio alla dolcezza del gelato alla nocciola.
Ingredienti:
Acqua, olio di semi di girasole, pasta di nocciole 10%, destrosio, fruttosio, saccarosio, mono e digliceridi degli acidi grassi, farina di semi di carruba, proteine vegetali di canapa, sale, glucomannano di Konjac, salsa al caffè (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, estratto di caffè concentrato, colorante: caramello, addensante: agar- agar, aroma, conservante: potassio sorbato). Contiene frutta a guscio