Descrizione
Decantata da Sciascia per il suo “ovale perfetto”, la mandorla siciliana è considerata la più buona d’Italia. Autentica regina della pasticceria siciliana si distingue non solo per il sapore inconfondibile ma anche per il suo guscio duro che ben protegge il seme dai parassiti. Non solo; ha grandi capacità di ridurre il colesterolo, contiene ferro, vitamine e una maggiore quantità d’olio. Caratteristica questa che la rende meno asciutta e legnosa rispetto ad altre varietà. Per questo il gusto Gelbi alla mandorla siciliana è un’esperienza gustativa irrinunciabile. In questa variante il nostro tartufo presenta un cuore fondente di morbido caramello, che arricchisce e completa la rotondità del gelato alla mandorla.
Ingredienti:
Acqua, olio di semi di girasole, pasta di mandorle 8%, destrosio, fruttosio, saccarosio, proteine vegetali di canapa, farina di semi di carruba, mono e digliceridi degli acidi grassi, , glucomannano di Konjac, sale, aroma naturale di mandorla e salsa al caramello (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, colorante: caramello, aroma, addensante: agar- agar, conservante: potassio sorbato). Contiene frutta a guscio.
Gelbi nasce a Bisignano, in terra di Calabria, risultato della passione per l’ingegneria alimentare di un imprenditore molto goloso ma anche intollerante al lattosio. Anni di ricerca in collaborazione con il laboratorio di Reologia dell’Università di Calabria lo portano a produrre un gelato “buonissimo e ad alto contenuto tecnologico”, come a lui stesso piace dichiarare. Finalmente un gelato gustoso pensato per piacere proprio a tutti.
Per Gelbi selezioniamo il meglio della produzione italiana perché ogni gusto porti con sé i colori e i profumi dei territori più generosi. Così l’eccellenza della materie prime è indiscutibile ed il nostro gelato non ha bisogno di coloranti o aromi artificiali. Il suo sapore è quello genuino, carico del sapore originario della frutta di stagione 100% italiana selezionata tra le colture DOP ed IGP. Nocciole, mandorle e pistacchi non possono che arrivare dalla Sicilia mentre a pochi kilometri da dove siamo, abbiamo la migliore liquirizia al mondo, la Grande Nera calabrese, ed uno dei più rinomati cedri, la Liscia Diamante di Santa Maria del Cedro. Una ricerca quotidiana la nostra perché ogni gusto rappresenti anche l’assaggio di un territorio con i suoi colori e i suoi profumi.
