Descrizione
Il limone è di gran lunga il frutto più tipico di tutta la Costiera Amalfitana e uno dei veri simboli di Sorrento. La buccia è forse la vera fortuna di questa varietà di limoni perché essendo ricchissima di oli essenziali rende il frutto particolarmente profumato. La polpa, invece, ha un colore giallo paglierino ed ha un succo ad elevata acidità e ricco di Vitamina C. Sono queste le caratteristiche che rendono il limone di Sorrento l’ingrediente speciale per la preparazione del limoncello che noi orgogliosamente utilizziamo per il nostro gelato. Un tartufo tutto frutta. Il cuore morbido e dolce alla fragola si completa in bocca con l’aspretto leggermente alcolico del limoncello.
Ingredienti:
Acqua, olio di semi di girasole, limoncello liquore 13%, destrosio, fruttosio, saccarosio, mono e digliceridi degli acidi grassi, farina di semi di carruba, proteine vegetali di canapa, sale, glucomannano di Konjac, salsa alla fragola ( sciroppo di glucosio, purea di fragole 20%, zucchero, addensante: agar- agar, correttore di acidità: acido citrico, aroma, conservante: potassio sorbato, colorante: E129). Può contenere tracce di frutta a guscio.
Gelbi nasce a Bisignano, in terra di Calabria, risultato della passione per l’ingegneria alimentare di un imprenditore molto goloso ma anche intollerante al lattosio. Anni di ricerca in collaborazione con il laboratorio di Reologia dell’Università di Calabria lo portano a produrre un gelato “buonissimo e ad alto contenuto tecnologico”, come a lui stesso piace dichiarare. Finalmente un gelato gustoso pensato per piacere proprio a tutti.
Per Gelbi selezioniamo il meglio della produzione italiana perché ogni gusto porti con sé i colori e i profumi dei territori più generosi. Così l’eccellenza della materie prime è indiscutibile ed il nostro gelato non ha bisogno di coloranti o aromi artificiali. Il suo sapore è quello genuino, carico del sapore originario della frutta di stagione 100% italiana selezionata tra le colture DOP ed IGP. Nocciole, mandorle e pistacchi non possono che arrivare dalla Sicilia mentre a pochi kilometri da dove siamo, abbiamo la migliore liquirizia al mondo, la Grande Nera calabrese, ed uno dei più rinomati cedri, la Liscia Diamante di Santa Maria del Cedro. Una ricerca quotidiana la nostra perché ogni gusto rappresenti anche l’assaggio di un territorio con i suoi colori e i suoi profumi.
