Descrizione
La pecora “Villnösser Brillenschaf” è la razza ovina più antica presente in Alto Adige. Si
tratta di una razza ovina pura di montagna. Le pecore pascolano l`erba tenera e fresca dei prati, che superano anche l’altitudine di 2000 m. Il risultato è una carne di qualità pregiata e di sapore inimitabile.
Delizia genuina di carne da agricoltura/allevamento ecosostenibile. Delicato ragù d’agnello preparato da ingredienti e spezie scelti con cura. È adatto perfettamente per piatti di pasta, canederli o lasagne.
La razza ovina Villnösser Brillenschaf – Presidio Slow Food
Ingredienti:
56% carne di agnello (pecora della Val di Funes), pomodori, cipolle, carote, sedano, vino rosso dell’Alto Adige (contiene solfiti), olio extra vergine di oliva, sale marino, aglio, alloro, pepe, timo.
