Descrizione
Il Pesto di finocchietto selvatico è una tipica specialità della cucina siciliana. La pianta del finocchietto selvatico cresce in modo spontaneo nella macchia mediterranea ed è molto diffusa in Sicilia. È una pianta aromatica molto profumata e dal sapore fresco e intenso. Da sempre viene utilizzata per insaporire molte ricette siciliane, sia primi piatti che secondi piatti di mare. Il Pesto è realizzato con finocchietto selvatico fresco, raccolto e subito lavorato con l’aggiunta di olio extravergine d’oliva, aceto e aromi naturali. È perfetto per arricchire di sapore i primi piatti di pasta, le minestre, per impreziosire secondi piatti di pesce o di carni bianche. Può essere gustato anche su bruschette di pane al momento dell’aperitivo.
Ingredienti:
Finocchietto selvatico (70%), olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, peperoncino, pepe, aromi, zucchero, sale.