Descrizione
La fava cottora é un ecotipo selezionato di generazione in generazione dagli abitanti del posto, detta anche mezza fava per le sue dimensioni, richiede una lavorazione molto laboriosa.
Ridotta a paté per degustarla al meglio su bruschette, come contorno o con moltissime pietanze.
Vaso 200 gr.
Ingredienti:
Fava cottora dell’Amerino 77%, olio extravergine d’oliva, cipolla, rosmarino, aglio, sale, pepe.