Descrizione
Tartufo estivo in olio, tagliato a fette, per assaporare in ogni momento dell’anno tutta l’aroma ed il profumo del tartufo appena raccolto.
Consigliamo di utilizzarlo con la pasta fatta a mano, per guarnire eleganti secondi piatti come una tagliata di carne chianina o con carpacci di pesce spada e tonno. Le fettine, possono essere utilizzate per arricchire pizze bianche a base di mozzarella e funghi porcini, oppure per rendere sfiziosa una classica margherita.
Ingredienti:
tritume di tartufo estivo (tuber aestivum Vitt.)50%, olio di semi di mais, sale, aroma.
La storia di una famiglia legata ai boschi di querce e pioppi del primo entroterra marchigiano, dove l’unico rumore a rompere il silenzio del mattino era lo scricchiolio delle foglie sotto i passi attenti di nonno Tarquinio e del suo fedele Ufo.
Ogni scoperta diventava il pretesto per riunire la famiglia e condividere con figli e nipoti i pregiati tartufi che ancora oggi fanno da ponte tra le antiche tradizioni della terra e la buona cucina di una volta.
Nata dall’unione di Italia, Tarquinio e Ufo, Italia Tartufi vuole raccontare tutto questo per mantenere vivi i ricordi di famiglia e trarne la giusta ispirazione per proseguire questa deliziosa e affascinante avventura.
