Descrizione
Prodotto salato insaccato e stagionato ottenuto dalla lavorazione di carne di puro suino nero d’abruzzo, scelta stagionata in budello naturale. L’impasto è ottenuto esclusivamente da palla di suino fresca e dalla rifilatura di pancetta di suino nero d’abruzzo. Successivamente l’impasto viene aromatizzato e stagionato a temperatura e umidità controllata.
Ingredienti:
Carne di suino 99%, sale, aromi, spezie.