terramadre

Pancetta – 430 gr p.v.

13,10

pezzo sottovuoto

7 disponibili

Descrizione

Descrizione

La pancetta è uno dei salumi italiani costituiti da un solo pezzo anatomico intero del maiale, cioè quel taglio di carne suina che avvolge la pancia dell’animale che viene opportunamente disossata, rifilata e massaggiata con tutti i condimenti fino a ottenere un pezzo che verrà lasciato riposare su un pianale per alcuni giorni prima di avviarlo a stagionatura.
Ingredienti:
carne di suino, sale, pepe, aglio, vino bianco “Pecorino”.

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