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Mortadella classica Bonfatti – presidio slow food – 700 gr circa

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Descrizione

Descrizione

La mortadella classica è il prodotto più rappresentativo e storicamente più importante per la bonfatti insignita del riconoscimento “presidio slow food” caratteristiche si presenta con un colore rosato tenue, il profumo è sicuramente meno invadente di quello delle altre mortadelle, ma più complesso, al gustoun sapore carneo deciso con sensazioni di dolcezza, di delicatezza e di consistenza del tutto particolari, caratterizzata da grande leggerezza e ottima digeribilità. – concia con spezie naturali , aglio, pepe, macis, coriandolo, cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano. – tagli di carne utilizzati, spalla e guanciale di suini nati ed allevati in italia – insaccata esclusivamente in vescica naturale di suino – ottima digeribilità grazie alla sua leggerezza
Ingredienti:
Carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, antiossidante (sodio ascorbato),
conservante (nitrito di sodio)

Spedizione & Consegna
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Produttore: Gianni Negrini Salumi
Da 65 anni il Gruppo Negrini produce salumi di qualità in una delle zone d’Italia dove l’arte salumiera è più antica e pregiata. Fondata nel 1955, a Renazzo di Cento (Ferrara) dal Cav. Angelo Negrini, l’azienda Negrini da sempre è orientata alla ricerca e all’innovazione, nel rispetto rigoroso della tradizione. Questa filosofia imprenditoriale ha fatto del Gruppo Negrini una realtà di primo piano dell’industria alimentare italiana. Con una strategia produttiva e commerciale fortemente orientata alla qualità, al servizio e allo sviluppo di nuovi prodotti, il Gruppo Negrini è il partner ideale per le imprese della distribuzione e della ristorazione attente alle evoluzioni del mercato e alle esigenze del consumatore. Con l’obiettivo di realizzare prodotti sempre più innovativi e di qualità, in linea con le esigenze attuali dettate dai gusti e dalle preferenze del consumatore moderno, è nata la linea di piatti pronti Gianni Negrini che rappresenta un ulteriore passo avanti sulla strada dell’innovazione pur nel rispetto della tradizione. Accanto allo stabilimento principale di produzione è sorta infatti una nuovissima unità operativa dove sono state installate moderne linee automatizzate di produzione dedicate ai piatti pronti. La capacità produttiva di questo nuovo impianto è di circa 8.000/10.000 confezioni a turno di lavoro.
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