Descrizione
La mortadella classica è il prodotto più rappresentativo e storicamente più importante per la bonfatti insignita del riconoscimento “presidio slow food” caratteristiche si presenta con un colore rosato tenue, il profumo è sicuramente meno invadente di quello delle altre mortadelle, ma più complesso, al gustoun sapore carneo deciso con sensazioni di dolcezza, di delicatezza e di consistenza del tutto particolari, caratterizzata da grande leggerezza e ottima digeribilità. – concia con spezie naturali , aglio, pepe, macis, coriandolo, cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano. – tagli di carne utilizzati, spalla e guanciale di suini nati ed allevati in italia – insaccata esclusivamente in vescica naturale di suino – ottima digeribilità grazie alla sua leggerezza
Ingredienti:
Carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, antiossidante (sodio ascorbato),
conservante (nitrito di sodio)
Da 65 anni il Gruppo Negrini produce salumi di qualità in una delle zone d’Italia dove l’arte salumiera è più antica e pregiata. Fondata nel 1955, a Renazzo di Cento (Ferrara) dal Cav. Angelo Negrini, l’azienda Negrini da sempre è orientata alla ricerca e all’innovazione, nel rispetto rigoroso della tradizione.
Questa filosofia imprenditoriale ha fatto del Gruppo Negrini una realtà di primo piano dell’industria alimentare italiana. Con una strategia produttiva e commerciale fortemente orientata alla qualità, al servizio e allo sviluppo di nuovi prodotti, il Gruppo Negrini è il partner ideale per le imprese della distribuzione e della ristorazione attente alle evoluzioni del mercato e alle esigenze del consumatore.
Con l’obiettivo di realizzare prodotti sempre più innovativi e di qualità, in linea con le esigenze attuali dettate dai gusti e dalle preferenze del consumatore moderno, è nata la linea di piatti pronti Gianni Negrini che rappresenta un ulteriore passo avanti sulla strada dell’innovazione pur nel rispetto della tradizione. Accanto allo stabilimento principale di produzione è sorta infatti una nuovissima unità operativa dove sono state installate moderne linee automatizzate di produzione dedicate ai piatti pronti. La capacità produttiva di questo nuovo impianto è di circa 8.000/10.000 confezioni a turno di lavoro.
