Descrizione
La mortadella classica è il prodotto più rappresentativo e storicamente più importante per la bonfatti insignita del riconoscimento “presidio slow food” caratteristiche si presenta con un colore rosato tenue, il profumo è sicuramente meno invadente di quello delle altre mortadelle, ma più complesso, al gustoun sapore carneo deciso con sensazioni di dolcezza, di delicatezza e di consistenza del tutto particolari, caratterizzata da grande leggerezza e ottima digeribilità. – concia con spezie naturali , aglio, pepe, macis, coriandolo, cardamomo, noce moscata, chiodi di garofano. – tagli di carne utilizzati, spalla e guanciale di suini nati ed allevati in italia – insaccata esclusivamente in vescica naturale di suino – ottima digeribilità grazie alla sua leggerezza
Ingredienti:
Carne di suino, trippino di suino, sale, spezie, antiossidante (sodio ascorbato),
conservante (nitrito di sodio)