Descrizione
Aromi intensissimi ed estremamente concentrati, grazie alla lunga e paziente stagionatura durante la quale il peso tende a diminuire e il gusto a rafforzarsi.
Più allungata della classica bresaola che tutti conosciamo, poiché i vitelloni utilizzati sono di taglia più piccola, e deliziosa da servire in appetitosi piatti freddi: in accompagnamento a freschi formaggi caprini, a rucola e in insalata in genere.
Ingredienti:
CARNI: Vitellone italiano di 16-18 mesi.
TAGLIO: Coscia.
Sale, aromi naturali, destrosio, conservanti E250-E251.