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Affumelli di agnello – 150 gr

7,50

150 gr

Esaurito

Descrizione

Descrizione

Gli affumelli del Salumificio Furchetta nascono da un’accurata lavorazione artigianale di sole carni selezionate di pecora ”Villnösser Brillenschaf”, un’antica razza ovina di montagna presente da secoli in Alto Adige e di carni di bovino razza grigia Alpina.
Le pecore vivono libere al pascolo e mangiano l`erba tenera e fresca dei prati, che superano anche l’altitudine di 2.000 metri.
Gli affumelli sono realizzati senza l’aggiunta di carne suina e dopo l’insaccatura vengono affumicati utilizzando del legno di faggio. Un procedimento che conferisce agli affumelli una caratteristica nota aromatica e leggermente affumicata che ne impreziosisce il gusto.

Prodotto certificato Presidio Slow Food.
Ingredienti:
Carne di agnello, carne di bovino razza grigia Alpina, sale, pepe nero, aglio essiccato, vino bianco (contiene solfiti), budello di suino.
Conservanti: nitrato di potassio

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