Descrizione
Golosa tentazione piemontese, dall’antica ispirazione francese. L’impasto è soffice e lavorato con lievito madre, che ne garantisce la leggerezza; il burro è di qualità, secondo le severe direttive della famiglia Michelis sulla selezione delle materie prime, e la sensazione, al primo morso, è di zucchero croccante che stuzzica il palato.
Ingredienti:
Farina di GRANO tenero tipo “0”, zucchero, BURRO 30%, zucchero, lievito di birra, sale, farina maltata di GRANO tenero, aromi. Può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, UOVA e SOIA.
Un piccolo laboratorio nel retro di un’osteria, un grande amore per la pasta fatta in casa e una fortissima determinazione sono i tre ingredienti ai quali il pastificio Michelis deve la sua nascita.
Era il 1919 quando Mario Michelis iniziò quest’avventura. Col tempo l’azienda si è rafforzata e - dopo lo stop forzato negli anni della guerra - il pastificio ha ripreso a crescere in dimensioni e tecnologia, mantenendo invariata la costante ricerca della qualità.
Oltre novant’anni dopo, quel piccolo pastificio di Mondovì è diventato una delle più importanti aziende della zona, conosciuta e rinomata anche all’estero. Generazione dopo generazione i Michelis non hanno mai smesso di tenere le mani in pasta.
A papà Mario si è nel tempo sostituito Egidio, instancabile innovatore, oggi aiutato anche dai figli, sempre attenti alle esigenze di un mercato in continua evoluzione.
