Descrizione
Il gusto ricco e caratterizzato da spiccati sentori lattici e butirrosi accompagna una consistenza compatta e suadente, lasciando alla paziente stagionatura di 12 mesi il compito di insaporire il tutto con una nota piacevolmente piccantina. Il provolone biologico è considerato il fiore all’occhiello dell’azienda agricola pugliese Querceta ed è perfetto da gustare sia in sfiziosi antipasti o pinzimoni che a fine pasto, accompagnato da vini dolci e frutta secca.
Ingredienti:
Latte vaccino, siero innesto, caglio, sale.