Descrizione
Specialità tipica pugliese ottenuta con tecniche di lavorazione proprie sia del formaggio che della ricotta, il cacioricotta – detto anche ”casurecotta” – si presenta con un gusto fresco e delicato, con lievi note acidule e salate esaltate dalla speziatura con peperoncino. Ideale per aperitivi e antipasti sfiziosi, soprattutto in primavera ed estate, il cacioricotta al peperoncino dell’azienda pugliese Querceta può essere utilizzato anche a piccole scagliette sulla pasta al pomodoro e su ricche insalate.
Ingredienti:
Latte misto, caglio, sale, peperoncino.