Descrizione
Il “Pecorino San Leonardo” stagionato è un pecorino a latte crudo e pasta cruda, come da tradizione, e viene affumicato con trucioli di faggio, la sua pasta è dura, il suo sapore deciso ma molto gradevole al palato.
La stagionatura va dai 9 mesi.
Ingredienti:
Latte ovino, caglio, sale e affumicato con trucioli di legna naturale.