terramadre

Fiore sardo 12 mesi – 950 gr

27,35

pezzo sottovuoto 950 gr

27 disponibili

Descrizione

Descrizione

Formaggio pecorino fresco, con latte non pastorizzato prodotto da Giuseppe Cugusi, pastore di Gavoi.
Sa Marchesa produce un formaggio di pecora sardo dai tratti tipici.

Pecorino Presidio Slow Food.
Ingredienti:
Latte ovino, sale e caglio

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Produttore: Sa Marchesa
Nel cuore di un area SIC (Sito di Importanza Comunitaria) si trova Sa Marchesa, un’azienda alimentata con energia autoprodotta, attenta alla sostenibilità e immersa nella biodiversità della campagna sarda del Barigadu, sull’altopiano di Fordongianus. È qui che, circondato da olivastri, piante di lentischio, querce e verde macchia mediterranea, Giuseppe Cugusi, pastore da oltre 40 anni, e la sua compagna di vita Laura producono interamente a mano sei tipi di formaggi a latte crudo dalle loro pecore di sola razza sarda.
COD: 4209 Categorie: ,