€8,30
250 gr
5 disponibili
Caciottina semistagionata, in formato caramella, salata a mano e affinata per 25 giorni, crosta edibile, pasta finemente occhiata e cremosa, gusto dolce ma persistente con un gradevole profumo di fieno
Ingredienti:
100% latte crudo di capra con tutti i suoi enzimi e fermenti lattici vivi, caglio, un pizzico di sale, un po’ di amore.
La Fattoria della Capra Regina si trova nelle campagne collinari di Fubine Monferrato (Al) ed è un perfetto esempio di impresa agroalimentare completamente integrata: per prima cosa è un allevamento di capre da latte di razza Roccaverano.
Le nostre Capre Regine vivono in condizione di assoluto benessere e vengono alimentate con foraggio biologico coltivato nei campi di nostra proprietà dove l’erba medica conosce solo la pioggia e il sole dato che non vengono utilizzati né concimi, né additivi, né alcun tipo di pesticida.
Anche nel nostro laboratorio caseario non usiamo sostanze chimiche né conservanti, coloranti o additivi, solo latte delle nostre Capre Regine e componenti assolutamente naturali, pertanto i prodotti della Fattoria della Capra Regina sono adatti anche a chi soffre di intolleranze al latte vaccino.
