Descrizione
Caciotta semistagionata di forma tonda, salata a mano, massaggiata e affinata per 30 giorni.
Crosta edibile, pasta finemente occhiata e morbida con un sottocrosta cremoso.
Gusto dolce e persistente, con un gradevole profumo di fieno.
Ingredienti:
100% latte crudo di capra con tutti i suoi enzimi e fermenti lattici vivi, caglio, un
pizzico di sale, un po’ amore