Descrizione
Uno straordinario incontro quello tra il camembert, dal sapore intenso e dolce, e il latte di bufala che conferisce al formaggio un profumo di latte fresco e un caratteristico retrogusto acidulo.
La pasta si presenta con un colore bianco perlaceo ed è ricoperta da una sottile crosta, anch’essa edibile.
Il camembert di bufala, garantito da Taberna Imperiale, dopo una stagionatura di 15-20 giorni è già pronto per essere apprezzato in deliziosi antipasti e in abbinamento con delicati vini bianchi, anche frizzanti.
Ingredienti:
Latte di bufala, caglio e sale.
È un'autentica passione per i prodotti tipici e, in particolare, per formaggi e caci artigianali in via d'estinzione, quella che spinge Gianni Faieta, alcune decine d'anni or sono, ad abbandonare la scrivania di commercialista per dedicarsi con il fratello Elio all'affinatura e alla stagionatura di prodotti caseari pregiati e ricercati.
Così ha inizio la storia della Taberna Imperiale, con sede a Collecorvino (PE), nella cornice della splendida terra d'Abruzzo. Un marchio impegnato a garantire prodotti di alta qualità e creazioni originali che vanno a incrementare e inorgoglire il patrimonio caseario italiano.
Da allora Taberna Imperiale ha continuato a crescere fino a imporsi come una delle realtà più importanti d'Italia, proponendo una vasta scelta tra diverse qualità di formaggi, ognuna dalle caratteristiche e dal sapore inconfondibile.
Partner di Slow Food e dell'Associazione Italiana Sommelier, l'Azienda ha preso parte in molte degustazioni guidate nelle migliori enoteche d'Italia.
