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Box mozzarelle di bufala salernitana

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Descrizione

Descrizione

La mozzarella di bufala è una fonte di proteine ad elevato valore biologico. Contiene notevoli quantità di calcio e fosforo, di vitamine idrosolubili e niacina oltre a fornire poi una quota importante di vitamina E e zinco, utili a contrastare gli effetti negativi dei radicali liberi.

Le prime testimonianze risalgono al 1300 e si riferiscono al commercio di prodotti derivanti dal latte di bufala che andavano a soddisfare le richieste dell’élite napoletana e salernitana. Ancora oggi le nostre mozzarelle di latte di bufala vengono realizzate solo con latte proveniente da capi di bestiame della provincia di Salerno.

 

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