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Box Pasqua: Il menu’ vegetariano (per 2 pp)

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1 × COLOMBA PISTACCHIO - 700 GR CON VASETTO DI CREMA PISTACCHIO 220 ML

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Descrizione

Descrizione

Un pranzo di Pasqua alternativo, dove le verdure e gli ortaggi sono protagonisti.

Dopo un veloce e “croccante” aperitivo”, il primo piatto di fettuccine condite con   pesto a base di fiori di zucca e mandorle darà al vostro pranzo un connotato di freschezza e peculiarità. A seguire sarà protagonista il formaggio denominato Tete de Moine, Testa di Monaco,  un formaggio a pasta semi-dura, dalla forma a cilindro, da gustare utilizzando l’apposito strumento Girolle (compreso nella confezione), con cui si “raschiano” le inconfondibili “rosette”, che sprigionano nel palato un aroma intenso e una consistenza delicata. Il tutto affiancato dal Vino “Ataj” Piemonte Chardonnay DOC 2019, ottimo come aperitivo e gradevole accompagnamento di primi piatti conditi con salse leggere. Come da tradizione vuole, immancabile la presenza della colomba il cui ’impasto si rivela con una discreta compattezza e una misurata alveolatura, pur preservando al suo interno un’eccellente morbidezza.Protagonista non solo della ricca granella che ricopre la parte superiore, il pistacchio (rigorosamente di Sicilia) coccola anche con la sua presenza cremosa che si intervalla al soffice impasto creando un interessante gioco di consistenze.

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