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Menù

Capperoni di Salina all’aceto di vino – Presidio Slow Food – 150 gr

Carema D.O.C. Classico – 0,75 L

Cioccolato al Latte con Nocciole – 150 gr

Cioccolato Extra Fondente Amaro 90% – 150 gr

Cioccolato Fondente con Nocciole – 150 gr

Cioccolato Gianduia al Latte – 150 gr

Condimento al fungo porcino di Sassello con olio evo – 190 ml

Coppa Nostrana pelata sottovuoto – 500 gr circa

Corino Giovanni Barolo Vigna Giachini 2006

Giuseppe Campagnola Amarone Della Valpolicella Cl. 2001

Guanciale – 380 gr p.v.

La Poderina Brunello di Montalcino 1999

Malvasia delle Lipari DOC – Passito Vendemmia 2017 BIO – 50 cl

Mauro Molino Barolo Gallinotto – 2010

Olio Extravergine d’oliva Bio “Eolio” – 50 cl

Pancetta – 430 gr p.v.