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Burrino o Manteca 300-350 g

Basilicata , Paterno


 
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Informazioni

Il Burrino, chiamato anche manteca, è un‘antica preparazione casearia nata per la conservazione del burro quando ancora non esistevano le moderne tecniche di refrigerazione. E’ costituito da un cuore di burro, coperto da un involucro di scamorza.

Il formaggio svolge la funzione di conservare il burro intatto e integro. Con l’avanzare della stagionatura della scamorza, il burro si arricchisce di aromi molto particolari che ne rendono il gusto unico e inimitabile. Fedele alle più antiche tradizioni casearie artigianali, il Caseificio Petruzzi lo produce ancora oggi come testimonianza storica del passato e come prodotto di particolare pregio, per chi è alla ricerca dei sapori genuini di una volta.


Caratteristiche

DETTAGLI AGGIUNTIVI


Confezione: peso 300-350 gr.

INGREDIENTI


latte crudo bovino, caglio, sale e burro.

CONSERVAZIONE


Conservare in frigorifero.
Data di scadenza 90 giorni dal confezionamento.

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Recensioni (1)


''Burrino o Manteca 300-350 g''
   Manteca
di Stefano Neri , lunedì 16 aprile 2018 21:57
Acquisto verificato
Imballaggio in scatola di polistirolo con prodotto siglillato in plastica.nIl prodotto non sembra freschissimo - Il burro è notevolmente staccato dall'involucro di scamorza e rappreso. Al gusto è comunque gradevole ma mi sarei aspettato qualcosa di meglio.