Pr.Ali.Na. – L’acronimo di Produzione Alimenti Naturali. Fin dalla sua nascita Pralina ha raccolto la sfida di trasformare le erbe e gli ortaggi del Salento, estremo lembo di Puglia, secondo le regole antiche ma ancora vive della tradizione.
La ricerca e la passione, volte al recupero della tradizione culinaria italiana, hanno creato un itinerario di sapori che testimonia la ricchezza della gastronomia italiana. Zuppe e vellutate, sughi pronti e condimenti per bruschette, salse e creme per accompagnare i secondi nel rispetto della biodiversità del territorio, delle peculiarità e delle tradizioni dello stesso, con particolare attenzione alla sostenibilità ambientale di tutto il ciclo produttivo. Per ogni ricetta che si prepara è la conoscenza delle materie prime, la maestria, il gusto, dati dalla nostra esperienza, che ci aiutano a racchiudere in ogni vasetto il sapore della nostra meravigliosa terra.

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