Non ci sono prodotti nel carrello
Puglia , Bari
€
1.51
€
1.51
Rossa e gialla un vero trionfo di colore e sapore, la bietola è una verdura che fa parte delle barbabietole da orto e viene raccolta tutto l’anno, tranne che nei mesi più freddi, il miglior raccolto si ha all’inizio dell’inverno e in primavera.
Ha proprietà antianemiche, rinfrescanti e diuretiche, contiene buone quantità di acqua, sali minerali, in particolare potassio e ferro, la cui assimilazione nell’organismo è facilitata dalla presenza di vitamina C, carotenoidi, sostanze vegetali tra cui la luteina e il betacarotene che svolgono un’azione antiossidante.
Troviamo inoltre la clorofilla, pigmento vegetale che conferisce alle foglie un bel colore verde brillante e che viene trasformata durante la digestione in sostanze dall’importante funzione protettiva contro malattie tumorali.
La bietola è utilizzata in cucina, come contorno o come ingrediente di numerosi piatti, nella cui preparazione è importante evitare che vadano perdute le sue preziose sostanze nutritive, utilizzando metodi di cottura appropriati, come la cottura a vapore oppure la lessatura in pentola, avendo l’accortezza di utilizzare il minor quantitativo d’acqua possibile.
Scopri tutti gli altri prodotti di questa azienda
Resta aggiornato sulle nuove scoperte di piccoli produttori locali, le loro specialità e tutte le offerte migliori!!!
Suggerisci un produttore che vorresti vedere su Foodscovery
