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Argille - 500/600 g

Puglia , Torremaggiore


 
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Informazioni

Il formaggio Argille della Fattoria Fiorentino, prodotto con latte crudo di capre allevate al libero pascolo secondo il disciplinare ANFOSC (formaggi sotto il cielo), deve il suo nome proprio all’argilla purissima che ne ricopre la superficie dopo la salatura.

Il risultato è un formaggio di morbidezza incomparabile, a pasta bianca con occhiatura sparsa. La sua cremosità avvolgente e il sapore dolce con una lieve punta piccante lo rende un prodotto esclusivo, che incarna l’eccellenza della tradizione casearia pugliese.


Caratteristiche

DETTAGLI AGGIUNTIVI


Tecnica di produzione: formaggio a latte crudo a coagulazione presamica.

INGREDIENTI


Latte di capra, sale, caglio.

CONSERVAZIONE


Tempi di scadenza: 60 gg.
Conservazione: il prodotto viene confezionato in carta vegetale.

CERTIFICAZIONI


Prodotto certificato ANFOSC.

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