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Alessandro Frassica

Ideatore e fondatore di INO

Meglio conosciuto come il "cuoco dei panini". Prima di fare del cibo la sua professione, diventa sommelier e scrive recensioni per Slow Food e l'Espresso. Dopo una lunga serie di importanti esperienze formative, apre la sua panineria gourmet - Ino - ricercando e selezionando personalmente le migliori materie prime locali.

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