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Affumelli d'agnello - 150 g

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Informazioni

Gli affumelli del Salumificio Furchetta nascono da un’accurata lavorazione artigianale di sole carni selezionate di pecora ''Villnösser Brillenschaf'', un’antica razza ovina di montagna presente da secoli in Alto Adige e di carni di bovino razza grigia Alpina.

Le pecore vivono libere al pascolo e mangiano l`erba tenera e fresca dei prati, che superano anche l’altitudine di 2.000 metri.

Gli affumelli sono realizzati senza l’aggiunta di carne suina e dopo l’insaccatura vengono affumicati utilizzando del legno di faggio. Un procedimento che conferisce agli affumelli una caratteristica nota aromatica e leggermente affumicata che ne impreziosisce il gusto.


Caratteristiche

INGREDIENTI


Carne di agnello, carne di bovino razza grigia Alpina, sale, pepe nero, aglio essiccato, vino bianco (contiene solfiti), budello di suino.
Conservanti: nitrato di potassio

CONSERVAZIONE


Conservare in frigorifero da 0 a +4° C.

CERTIFICAZIONI


Prodotto certificato Presidio Slow Food.

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Recensioni (1)


''Affumelli d'agnello - 150 g''
   MOLTO BUONO
di damianto70 , venerdì 16 marzo 2018 09:42
Acquisto verificato
STAGIONATURA OTTIMA MOLTO PROFUMATO E DELICATO