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Acidella campese 350 g ca.

Liguria , Campo Ligure


 
16.02


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Informazioni

Prodotta con latte misto caprino e vaccino, l’acidella può essere definita una cagliata lattica che si inserisce tra le produzioni tradizionali locali della zona di Campo Ligure.

Per caratteristiche organolettiche si avvicina molto alle formaggette tipiche delle vicine e vocate zone di Roccaverano e dell'entroterra veronese: la sua pasta chiara e morbida la rende ottima sia da gustare freschissima che matura, quando assume un gusto più pieno e completo che ne permette l'abbinamento a composte e svariate pietanze.


Caratteristiche

INGREDIENTI


Latte caprino, caglio, sale.

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