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Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP 100 ml

Emilia-Romagna , Spilamberto


 
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Informazioni

Invecchiato per almeno dodici anni, nel sottotetto dell’Acetaia San Giovanni, l’aceto balsamico tradizionale di Modena è un prodotto di nicchia realizzato nel pieno rispetto di una tradizione secolare.

È il tempo a conferirgli il caratteristico colore bruno scuro carico, ed è sempre il tempo a donargli quel profumo intenso, associato a un gusto straordinariamente composito.

Il mosto, lasciato fermentare e acetificare in botti ''madre'' è successivamente messo a maturare e invecchiare in botticelle di legni diversi, ognuna delle quali conferisce all’aceto il proprio profumo e aroma.


Caratteristiche

INGREDIENTI


Mosto d'uva cotto

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Recensioni (1)


''Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP 100 ml''
   Il gusto del vero aceto di Modena DOP
di Marina Rossi , giovedì 26 novembre 2015 10:57
Acquisto verificato
Un gusto complesso e intrigante, frutto del lungo lavoro dell'acetaia. Meraviglioso.